Brochettes de porc et chorizo César Moroni

Brochettes de porc et chorizo

Une recette facile à réaliser pour ajouter une touche d'originalité à vos barbecues.

Niveau

Facile

Cuisson

35 min.

Préparation

15 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 chorizos à griller César Moroni
  • Quelques feuilles de basilic
  • 240g de filet mignon
  • Quelques tomates cerises
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Chorizo barbecue doux César Moroni

Chorizo barbecue doux

Un chorizo doux qui plaît à tous les amateurs de barbecue

Déguster ces brochettes accompagnées d’une salade composée.
Étape 1

Préchauffer le barbecue ou la plancha à chaleur moyenne

Étape 2

Découper des cubes de filet mignon d’environ 30g à 40g

Étape 3

Découper des tronçons de chorizo à griller César Moroni

Étape 4

Pour le montage des brochettes, alterner morceaux de filet mignon, tronçons de chorizo et tomate cerises

Étape 5

Verser un filet d’huile d’olive sur la brochette, ajouter une pincée de sel et de poivre

Étape 6

Placer les brochettes sur la grille chaude du barbecue et cuire pendant 15 minutes environ en veillant à bien cuire chaque face

Étape 7

Après cuisson, ajouter quelques feuilles de basilic frais sur la brochette

Bolognaise de chorizo et burrata César Moroni

Bolognaise de chorizo et burrata

La saveur du chorizo César Moroni et l'onctuosité de la burrata dans une recette gourmande de bolognaise. 

Niveau

Très facile

Cuisson

30 min.

Préparation

20 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200g de chorizo César Moroni
  • 125g de viande de boeuf hachée
  • 50cl de pulpe de tomate
  • 10cl de crème liquide
  • 5cl de vin blanc
  • 10cl de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Thym
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 burrata ou 1 mozzarella classique
Chorizo en collier doux César Moroni

Chorizo en collier doux

Un assaisonnement doux pour des plats savoureux

Ciseller quelques feuilles de basilic après cuisson sur l'assiette
Étape 1

 Emincer finement l'oignon, l’ail 

Étape 2

Découper le chorizo César Moroni en petits dés, réserver

Étape 3

Dans une sauteuse, déposer un filet d’huile d’olive puis ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir quelques minutes puis ajouter la viande hachée et le chorizo César Moroni, bien mélanger

Étape 4

Laisser cuire quelques minutes

Étape 5

Déglacer la préparation au vin blanc, puis au bouillon de boeuf, laisser réduire quelques minutes

Étape 6

Ajouter la pulpe de tomate, la crème, le thym, le paprika, le sel et le poivre

Étape 7

Laisser mijoter 20 minutes

Étape 8

Pendant ce temps, faire chauffer un volume d’eau salé, cuire les spaghettis al dente

Étape 9

 Déposer les pâtes dans les assiettes et verser la bolognaise sur le dessus, ajouter la burrata et quelques feuilles de basilic pour finir le dressage

Étape 10

 Déguster chaud

Bolognaise de chorizo César Moroni

Bolognaise de chorizo

Une recette de bolognaise au chorizo César Moroni pour des pâtes encore plus savoureuses. 

Niveau

Très facile

Cuisson

45 min.

Préparation

30 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 chorizos à poêler César Moroni
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 5 tomates
  • un bouquet garn
  • quelques branches de basilic
  • sel
  • poivre
  • 500g de pâtes
Chorizo barbecue fort César Moroni

Chorizo barbecue fort

Une saveur plus relevée pour enflammer vos barbecues

Couper finement le chorizo en rondelles pour plus de gourmandise 
Étape 1

Couper les chorizos César Moroni en petits morceaux, poêler 6 min, réserver

Étape 2

Faire revenir avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 carotte, 1 branche de céleri coupés en dés

Étape 3

Au bout de 5 min, rajouter 1 oignon et 2 gousses d’ail hachés

Étape 4

 Ajouter 5 tomates pelées coupées en dés avec un bouquet garni et basilic 

Étape 5

 Rajouter le chorizo, saler, poivrer

Étape 6

 Laisser mijoter à feu doux 45 min

Étape 7

Servir avec des pâtes al dente

Blinis au chorizo  César Moroni

Blinis au chorizo

Une délicieuse sauce à tartiner sur vos blinis. 

Niveau

Très facile

Cuisson

8 min.

Préparation

5 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 20 tranches de chorizo César Moroni
  • 20 morceaux de fromage à raclette
  • 20 blinis
  • sauce tomate
Chorizo en tranches doux César Moroni

Chorizo en tranches doux

Des tranches généreuses pour agrémenter vos planches et vos plats

Ajouter quelques feuilles de basilic pour plus de gourmandise
Étape 1

 Mettre une cuillère à café de sauce tomate sur chaque blinis

Étape 2

Déposer une tranche de chorizo César Moroni, un morceau de fromage et une pincée d’herbes de Provence

Étape 3

Enfourner 8 min. dans un four à 180°C

Biscuits olives et chorizo César Moroni

Biscuits olives et chorizo

Une recette facile et rapide pour un apéro improvisé et réussi.

Niveau

Moyen

Cuisson

10 min.

Préparation

20 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 50g de chorizo César Moroni
  • 3 blancs d'œufs
  • 30g de farine
  • 20g d'olives noires
Chorizo en collier doux César Moroni

Chorizo en collier doux

Un assaisonnement doux pour des plats savoureux

Servir seul à l’apéritif ou avec une salade.
Étape 1

 Couper en petits morceaux les olives et le chorizo César Moroni

Étape 2

Battre les blancs d’oeufs avec la farine

Étape 3

 Ajouter le chorizo César Moroni, les olives et mélanger

Étape 4

 Déposer sur une plaque à pâtisserie des petits tas de pâte 

Étape 5

Enfourner quelques minutes dans un four à 190°C, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés

Étape 6

 Laisser refroidir et déguster

Nos produits

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À cuisiner
À partager
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Le chorizo à cuisiner

Chorizo en collier doux César Moroni
Un assaisonnement doux pour des plats savoureux
Chorizo en collier fort César Moroni
Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés
Chorizo en collier extra fort César Moroni
Un goût extra-fort, qui donne un coup de fouet à vos recettes
Chorizo en collier réduit en gras César Moroni
Toute la saveur du chorizo avec 30 % de matières grasses en moins
Chorizo en tranches doux César Moroni
Des tranches généreuses pour agrémenter vos planches et vos plats
Chorizo en tranches fort César Moroni
Une recette plus épicée, à déguster en tapas, en plats ou à grignoter
Chorizo barbecue doux César Moroni
Un chorizo doux qui plaît à tous les amateurs de barbecue
Chorizo barbecue fort César Moroni
Une saveur plus relevée pour enflammer vos barbecues
Chorizo barbecue herbes de Provence César Moroni
Pour ajouter une touche Provençale à vos barbecues d'été

La charcuterie à partager

Fuet César Moroni
Une recette catalane authentique pour une saucisse délicieuse
Chorizo en tranches doux César Moroni
Des tranches généreuses pour agrémenter vos planches et vos plats
Chorizo en tranches fort César Moroni
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Un assaisonnement doux pour des plats savoureux
Chorizo en collier fort César Moroni
Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés
Chorizo en collier extra fort César Moroni
Un goût extra-fort, qui donne un coup de fouet à vos recettes
Chorizo en collier réduit en gras César Moroni
Toute la saveur du chorizo avec 30 % de matières grasses en moins
Chorizo barbecue doux César Moroni
Un chorizo doux qui plaît à tous les amateurs de barbecue
Chorizo barbecue fort César Moroni
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Pour ajouter une touche Provençale à vos barbecues d'été

Le chorizo à griller

Chorizo barbecue doux César Moroni
Un chorizo doux qui plaît à tous les amateurs de barbecue
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Chorizo barbecue herbes de Provence César Moroni
Pour ajouter une touche Provençale à vos barbecues d'été

L'atout de votre cuisine

En tranches, en cubes ou en lamelles, le chorizo César Moroni vous propose une texture parfaitement adaptée à la cuisson. Testez, imaginez, dégustez. 

Une préparation rapide

Sur une planche, en tapas ou pour vos soirées raclettes, les chorizos César Moroni vous permettent de composer des assiettes gourmandes à partager. 

À déguster toute l'année

Les chorizos à griller César Moroni se dégustent en toute saison. Au barbecue l'été mais aussi à la poêle en hiver. Une cuisson rapide et savoureuse.

Le chorizo à cuisiner César Moroni
La charcuterie à partager César Moroni
Le chorizo à griller César Moroni

Le chorizo qui s'invite à toutes les tables

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Mentions sanitaires

Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et peuvent vous aider, vous et vos proches, à rester en bonne santé. Par des choix judicieux, cela contribue aussi à vous protéger de certaines maladies.

Le Programme National Nutrition Santé propose des recommandations nutritionnelles tout à fait compatibles avec les notions de plaisir et de convivialité.

Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette et ce, quotidiennement. Tous sont indispensables pour assurer un équilibre nutritionnel, mais la consommation de certains doit être limitée tandis que celle d’autres est à privilégier.

Comment faire en pratique ?

  • Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, qu’ils soient crus, cuits, natures, préparés, frais, surgelés ou en conserve.
  • Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l’appétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets).
  • Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourts, fromage) en privilégiant la variété.
  • Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des oeufs 1 ou 2 fois par jour en alternance ; penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine.
  • Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche, etc.) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries, etc…).
  • Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmes dessert, etc…).
  • Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé.
  • Boire de l’eau à volonté, au cours et en dehors des repas.
  • Ne pas dépasser, par jour 2 verres de boisson alcoolisée pour les femmes et 3 verres pour les hommes (2 verres de vin de 10 cl sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d’alcool fort).
  • Pratiquer quotidiennement une activité physique pour atteindre au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c’est possible…).

www.mangerbouger.fr

En conclusion, faites-vous plaisir et mangez de tout, mais sans excès !

Ces recommandations peuvent ne pas être adaptées aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier, prescrit par un médecin, dans le cadre d’une pathologie spécifique (cas des patients présentant un diabète, une intolérance au gluten ou une maladie coeliaque, une allergie alimentaire, certaines maladies rénales). Dans ce cas, il est important de toujours en parler avec son médecin.

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