Recette de tarte aux aubergines et chorizo César Moroni

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Tarte fine aubergine et chorizo

Une recette légère de tarte à l'aubergine relevée grâce au chorizo César Moroni.

Niveau

Facile

Cuisson

20 min.

Préparation

20 min.

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 pâte à pizza
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
5 grandes tranches de chorizo Moroni
1 aubergine
1 oeuf
Comté
Huile d’olive
Origan
Sel, poivre

Chorizo en tranches fort

Une recette plus épicée, à déguster en tapas, en plats ou à grignoter

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Ajouter un peu de miel à la fin de la cuisson pour un goût sucré/salé.

Préparation

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Étape 1

Découper l’aubergine en rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive

Étape 2

Découper cinq fines lamelles de comté

Étape 3

Etaler la pâte et la recouvrir de coulis de tomate

Étape 4

Saupoudrer d’origan

Étape 5

Disposer les rondelles d’aubergines bien dorées, les tranches de chorizo César Moroni et le comté en forme de fleurs

Étape 6

Saupoudrer d’origan, saler et poivrer

Étape 7

Enfourner à 240°C pendant 15 minutes

Étape 8

Casser un œuf au centre puis renfourner jusqu’à cuisson de l’œuf

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