Tarte aux poivrons et chorizo

Couper le chorizo César Moroni en dés.

Ouvrir et épépiner le poivron rouge, le couper en petits dés.

Peler et couper l'échalote.

Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.

Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo César Moroni, laisser cuire à feu doux.

Préchauffer le four à 210 degrés.

Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.

Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème. Saler et poivrer modérément.

Disposer la préparation chorizo César Moroni/poivrons sur le fond de tarte et recouvrir du mélange oeufs/crème. Parsemer avec le fromage râpé.

Enfourner 30 minutes maximum.