Fondant de potimarron au chorizo

Préchauffe ton four à 180°C

Coupez le potimarron en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Enfournez le potimarron pendant 40min. 

Épluchez le chorizo, coupez-le en morceau et passez le tout à la poêle.

Prélevez deux cuillères à soupe pour mettre de côté pour le topping.

Une fois le potimarron sorti du four, videz la chair du potimarron.

Mixez la chair du potimarron, le chorizo, les jaunes d’œufs et la crème.

Versez la préparation dans 4 cassolettes et enfournez durant 10 minutes.

Finissez en saupoudrant le fondant avec le chorizo mis de côté précédemment.