Clafoutis de courgettes et chorizo

Préchauffer le four à 180° C

Couper la courgette en petits cubes 

Retirer la peau du chorizo César Moroni et le couper de la même façon

Faire revenir le chorizo César Moroni dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes et réserver

Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir la courgette avec une gousse d’ail écrasé pendant quelques minutes

Pendant ce temps, battre les oeufs puis ajouter le lait et la farine. Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux. Ajouter enfin le parmesan et la maïzena, mélanger à nouveau.

Saler légèrement et poivrer

Répartir la préparation courgettes/chorizo dans un moule beurré et fariné puis verser la préparation par dessus 

Parsemer de copeaux de parmesan et de tomates semiconfites

Enfourner 20 à 25 min 

Servir chaud