Risotto chorizo, chèvre, abricots

Faire revenir l'oignon et réserver.

Faire revenir le riz dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Aajouter ensuite une louche de bouillon jusqu'à complète absorption et renouveler jusqu'à la fin de cuisson.

Remuer pendant toute la cuisson.

Ajouter l'oignon, le chorizo César Moroni, puis les abricots. En dernier le fromage de chèvre, qui doit fondre dedans.

Server et déguster bien chaud.

Bon appétit !